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山林歲月
若論常快活 唯有隱居人 林花長似錦 四季色常新~~~ 歡迎您常來逛逛~~~
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開胃菜...醬菜
2013
02
06
21:19
距離農曆新年剩沒幾天 家家戶戶應該都忙著辦年貨 從除夕開始大魚大肉輪番上桌 這時候也總會特別想念清淡的稀飯與醬菜... 上次去烏來點了一盤珠蔥 小小一盤$150 夾兩三口就見底 回來乾脆買紅蔥頭自個種 好種易栽兩個多禮拜就有大大的一盤 愛吃多少就種多少 經濟又划算~~ 人家種菜是一大顆又一大顆 收獲一籮筐又一籮筐 我種了還沒等它長大 陽台的小蝸牛就先把嫩葉啃得坑坑洞洞的 根本輪不到我這個老蝸牛來摘食 以至於香菜 九層塔卻常成了主角 煮貢丸湯 紫菜湯 做配料剛剛好... ...
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廚房記趣
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例假日的午餐
2012
11
02
15:53
貓咪今天吃甚麼? 不用問當然又是吃湯麵囉! 星期六日大家難得休息可以睡晚一點 又可以一起吃中餐 早中餐合一餐吃最簡便 蝸牛拔每次問要吃甚麼? 不外乎就是麵疙瘩 鹹稀飯 粿仔條湯麵 油麵... 雖然每次都是這幾種換來換去 但家人都喜歡也習慣這種例假日午餐 家裡陰盛陽衰 蝸牛拔心疼我們這些女流輩 心裡雖然恨得牙癢癢的 但是... 還得乖乖圍上圍兜兜 洗手作羹湯~ 看吧!又是一鍋湯麵... 等待的時間 跟ㄚ孫倆逗逗老鼠做親鼠活動 小熊小歪點點起來吃飯了 最近天氣較冷 小老鼠睡得多 三隻都胖了不少 &nb...
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孵豆芽的喜悅
2012
07
24
06:35
生活可以很簡單 也可以從忙碌中 尋求其中的樂趣 大嫂說在巴西 他們都自己孵豆芽菜來吃 隔壁賣豆芽菜的鄰居 為了能將豆芽菜 孵的白白胖胖的 賣相又好 都會加一些些的生長激素~ 本來我一直覺得孵豆芽是一件很麻煩的事 所以遲遲未動手做做看 直到有一天 看格友流浪婆孵的豆芽那麼棒又成功 所以激勵蝸牛麻的信心~ 開始第一次的孵豆芽菜 依照指示先泡8個小時 8小時過後水濾掉 豆芽都發芽了 好熱的天氣小熊都要多補充水分 我的豆芽菜也是早中晚外加宵夜 ...
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蝸牛拔的....豆瓣醬料做法
2012
05
31
06:00
上回答應格友要po蝸牛拔的豆瓣醬料做法 最近有點忙 但擱在心裡怪怪的 只得拜託蝸牛拔再教一次 抽空趕緊po上來 這只是純自家做法 若有錯誤示範 請多包涵~~ 材料:五花絞肉2斤 豆乾2斤(對半切再切小丁 備用) 蔥五支(切粒備用) 客家油蔥酥3大匙 豆瓣醬(舀湯大湯匙3大匙) 醬油3大匙(或視個人鹹度喜好而定) 還有最重要的是這個~拉麵~ 做法: 1)鍋內放約150cc油 加入絞肉爆香到肉變色 (看蝸牛拔一付很專心的 要炒到肉全部變色) ...
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蝸牛拔的豆瓣醬麵
2012
05
11
09:19
說到煮菜蝸牛是鴨蛋 挑嘴第一 但是對蝸牛拔的廚藝 打心底暗暗佩服 尤其是豆瓣醬麵 家裡每個人都說 拔拔煮的豆拌醬最好吃.... 連標榜不吃肉的蝸牛也常忍不住 餚一大匙的豆瓣汁拌在麵裡... 順著民意老公今天又煮了一大鍋 豆乾切一小塊一小塊跟五花絞肉 還有最重要的豆瓣醬一起熬煮 一定要用五花肉才香比較不會澀 起鍋前再撒上新鮮的蔥粒 增加香氣 豆瓣醬就完成了~ 告訴格友們一個小秘密 拉麵煮甚麼口味都好吃 單吃...
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我的晚餐
2012
04
23
23:51
不愛做菜的蝸牛 好在嫁給一個 會煮菜又不討厭下廚的老公 也因為這個原因 結婚三十年 廚藝沒進步 會煮的菜寥寥可數 吃法更像拼布一樣簡易不複雜~ 這是我晚餐的第一道菜.. 清炒娃娃菜 今年最夯的青菜 連蒜頭都不放 隨意炒兩三下 就撈起來翠又脆的超好吃~ 桌上要有兩道青菜是一定要的 所以另一道是~蒜香爆鵝菜~ ~辣豆瓣紅燒豆腐鮮蚵~...
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寶貝小廚師
2012
03
10
14:09
轉眼間ㄚ孫長大了 沒事時就喜歡在廚房玩調味料 沒經過任何人指點 她都是自己看書看網路學的 (我是婆婆的阿孫) 這天她又在廚房做點心 我們當然是她的最佳白老鼠 這是女兒貼在FB的實錄 借來轉貼一下嘿~ 開始準備材料 所有的材料都有一定的比例 今天要做蛋糕 準備的材料很簡單 寶貝要做"古早味蛋糕" 看她認真的溶化奶油中 &...
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嘗試做麵包
2012
03
03
09:34
大哥一家移居國外多年 說在那都自己做麵包 做蘿蔔糕 蛋糕...小孩個個都長得高頭大馬的 好嚮往那種自己動手做麵包的生活 想像一個婦人圍著花兜兜 戴著小頭巾 吹著微風 揉著麵糰 ...噹一聲~ 香噴噴又健康的麵包就出爐了 那種喜悅是金錢買不到的 所以趁這次大嫂回來 請她教蝸牛最基本的麵包作法 學習的當中也想像自己是那個 快樂做麵包的婦人~ (酵母粉) ...
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陽台上的韭菜
2011
11
20
14:32
連續下了幾天雨 可愛的太陽終於露臉
毛毛也出來看天 這是放風的好日子 年初種的當歸早已開花 盆裡種的韭菜 也開了花 蝸牛還真的頭一遭發現 韭菜會開花 還真的漂亮 去年種的韭菜不知割了幾次 割完後依定施肥 兩個星期又可以採收 蝸牛和阿孫只在想吃的時候 就上陽台割一把 還有煮豬血湯時就非得用它 下過雨長得更快 一個大的保麗龍可做兩大餐 沒錯 就是韭菜煎蛋 煎的香香的 大家都愛吃 ...
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